菜谱大全

做法

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  1.准备好配料。

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  2.姜切丝，蒜切末，青椒切小片，干辣椒切碎。

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  3.小鱼处理好之后，加些盐和料酒腌制20分钟，再用清水冲洗掉表面的盐，沥干水备用。

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  4.热油锅，放入小鱼，小火慢煎。

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  5.煎至两面金黄，装盘备用。

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  6.锅内倒入适量油，放入姜丝和蒜末煸香。

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  7.倒入干辣椒碎，小火熬出辣味。

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  8.倒入青椒。

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  9.倒入煎好的鱼，加适量盐和料酒大火翻炒均匀。

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  10.装盘即可食用。

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